País: Argentina

Região: Mendoza – Valle de Uco – Gualtalary

Uva(s): Malbec, Cabernet Franc e Merlot

Safra: 2017

Amadurecimento: 12 meses em barris de carvalho de 500 ltrs., após envelhece em ânforas de betão de 3.000 litros e mais 12 meses em garrafa

G.A.: 14%

Produtor: Juan Pablo Michelini

Temperatura de serviço: 18º

Juan Pablo, caçula dos irmãos Michelini é o nome por trás do projeto Altar Uco, que visa elaborar vinhos bom baixa intervenção e que transmitam as características do local de origem com clareza.

Aliás, essa mesma filosofia é partilhada entre todos eles.

A diferença é que Juan Pablo produz  vinhos com um pouco mais de concentração em relação aos elaborados por Gerardo e Matías.

Ainda assim, emprega a seus vinhos grande frescor, equilíbrio e pureza.

Esse blend podemos dizer que está mais para o estilo do velho mundo do que novo mundo.

A fruta está presente, mas bem definida e equilibrada ao conjunto, que o faz muito gastronômico.

Percebe-se certa sutileza, mas com tensão e frescor para evoluir em garrafa.

Certamente um vinho que foge dos padrões mais comerciais, entregando muito mais identidade e qualidade.

*Orgânico/biodinâmico