País: Itália

Região: Abruzzo

Uva(s): Montepulciano

Safra: 2015

Amadurecimento: 24 meses meses barris de carvalho, mais 06 meses em cubas de cimento e mais 18 meses em garrafa.

G.A.: 16%

Produtor: Podere Castorani

Temperatura de serviço: 18º

Enólogo: Angelo Molisani

O Jarno Apassimento é elaborado pela técnica de passificação das uvas, ou seja, elas são desidratadas parcialmente antes de serem fermentadas.

A concentração de açúcar aumenta com essa técnica, o que reflete diretamente no aumento do álcool e a intensidade da fruta.

Muito utilizada na região do Vêneto para a produção do Amarone, em Abruzzo é pouco comum.

Esse Montepulciano passificado alia muita estrutura, volume de boca, concentração, mas com belíssimo frescor.

Um trabalho muito bem feito pelo enólogo que resultou num vinho com grande potencial, o posicionando entre os grandes tintos elaborados dessa forma.

Grandioso, com certeza evoluirá por mais de 20 anos.

O ex-piloto de Fórmula 1, Jarno Trulli, é um dos proprietários da vinícola, a qual é uma das mais expressivas da região, conseguindo o Tre Biccheri pelo Gambero Rosso por vários anos consecutivos.

Vale conhecer seus vinhos um a um!