País: Argentina
Região: Mendoza – Valle de Uco – San Pablo – Tunuyán
Uva(s): Cabernet Franc
Safra: 2019
Amadurecimento: 08 meses em cubas de cimento
G.A.: 14%
Produtor: Passionate Wine – Matias Michelini
Temperatura de serviço: 16º
Matias Michelini é um dos enólogos de maior identidade da Argentina atualmente.
E é exatamente por isso que o reconhecimento sobre ele seja tão evidente.
Ante a vários vinhos padronizados da Argentina despejados em nosso mercado, onde o foco é a extração exacerbada, desequilíbrio no uso de madeira, álcool ultra elevado, Matias preza pelo frescor, exata identidade do local, menos intervenção, mais comedimento na maturação das uvas, tudo isso prezando pela pureza e sobriedade do fruta que chegará em nossas taças.
Vinhos prazerosos, verticais e com energia diferente do que nós estamos acostumados a receber em nosso mercado.
Equilíbrio, a identidade do local e a pureza da fruta, é o que irá encontrar nesse vinho.
Fermenta e estagia em ovos de concreto.
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